可乐卤蛋的做法

如果鸡蛋漂浮，则上色不会均匀，可以在上面盖盘子，将鸡蛋压入料汁中。鸡蛋浸泡到第二天早晨，就可以捞出食用了！

　　原料：鸡蛋10颗，可乐一瓶500ml，盐适量，葱、姜、八角适量，冰糖适量，生抽适量，老抽少许。　　1、鸡蛋洗净，放入锅中，煮5分钟。　　2、立即捞出，投凉。　　3、浸泡至完全冷却。　　4、边浸泡边剥皮。　　5、锅中倒入可乐。　　6、放入葱、姜、八角、香叶。　　7、放入适量的盐。　　8、放入少许冰糖。（可不放，个人感觉可乐就够甜了）　　9、倒入适量的生抽，放入少许老抽上色。　　10、将料汁煮开，转中小火，持续煮开5-10分钟，至材料出味。　　11、将鸡蛋放入，煮开，关火。　　12、如果鸡蛋漂浮，则上色不会均匀，可以在上面盖盘子，将鸡蛋压入料汁中。鸡蛋浸泡到第二天早晨，就可以捞出食用了！