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很多人认为黑加仑是野生葡萄，其实黑加仑的营养价值是我们想象不到的，不仅吃 来价值高，药用价值也相当高，是让人们健康的好东西。 和常识大全网小编一 ，知道这个不可思议的果实有什么营养吧。

黑加仑的营养价值-黑加仑的效果和作用

黑加仑的介绍

黑加仑的成熟果实是黑莓，富含维生素c、花青素，可以吃。 也可以加工成果汁、果酱、罐头、饮料等食品。 黑加仑含有非常丰富的维生素c、磷、镁、钾、钙、花青、酚类。 目前已知的黑加仑保健效果有痛风、贫血、水肿、关节炎、风湿病、口腔和咽部疾病、咳嗽、心脑血管、高血压、高血脂等。

黑加仑的营养价值

黑加仑含有比较丰富的蛋白质和碳水化合物，在总碳水化合物中葡萄糖占43%，果糖占57%，葡萄糖可以直接向人体补充能量，果糖不仅可以补充能量，还可以抑制体内蛋白质的消耗

黑加仑中色素含量丰富，为4.53%，黑加仑色素为水溶性天然色素，属于花色苷类，着色力强，主要成分为花色苷-3-葡萄糖苷、花色苷-3-芦丁、翠鸟-3-葡萄糖苷、翠鸟花青色素可以抑制和抑制胶原蛋白、花生酸、肾上腺素、三磷酸腺苷等引 的血小板凝固，预防血管内血小板凝固引 的血栓和动脉硬化。 黑加仑果汁总酚类含量达2863mg/100g，抗氧化力达27.86TEACmmol/100g，具有清除体内自由基、延缓机体衰老的功能。

黑加仑中含有丰富的有机酸，尤其以柠檬酸为主。 这些柠檬酸等有机酸不仅能将血液中蓄积的乳酸排出体外，还具有抑制新乳酸的产生、清洁血液的作用。 另外，还具有增进食欲、恢复体力、改善疲劳、改善便秘、安神、消除麻烦等作用。

黑加仑的功效与作用

黑加仑不仅是味道鲜美、营养丰富的水果，而且具有牙龈强化、肝脏保护、视功能改善、补血补气、抗衰老等多种养生效果。

1、坚固牙龈、保护牙齿

要想身体好，首先牙齿好。 要想牙齿好，牙龈就好。 那么，如何保护牙龈健康呢？ 当然，这包括很多方面，其中之一是保障维生素c的摄取。 人体缺乏维生素c容易引 牙龈营养不良，引 牙龈萎缩退化，容易发生牙龈红肿出血等牙周病。 黑加仑中维生素c的含量非常丰富，更重要的是含有大量抗氧化成分，确保了维生素c的作用效果。

2、保护肝功能

肝脏是“人体较大的化工厂”，肝脏功能受损严重威胁人的健康。 由于各种肝损伤与体内氧自由基和脂质的过氧化密切相关，因此增加人体内能对抗过氧化的营养物质对保护肝脏功能很重要。 黑加仑富含花青素、维生素c、黄酮、酚酸类等抗氧化生物活性物质。

3、改善视功能

人体眼球是受光刺激的器官，环境中的一些光线会对眼睛视网膜造成损伤。 这个过程被称为“视网膜光化学损伤”，过量光子的吸收使视网膜产生大量的自由基，引 脂质过氧化和活性氧形成，引 视网膜感光细胞的功能障碍，较终损害视功能。 黑加仑中丰富的抗氧化生物活性物质，如花青色素、维生素c、黄酮、酚酸类等，可以通过向人体补充抗氧化剂来保护视功能。

4、延缓衰老

人体老化是一个非常复杂的过程，但核心部分是自由基引 的过氧化损伤。 人体可以通过自己的机制去除过剩的自由基，但随着年龄的增加，人体去除自由基的能力逐渐下降。 为了保持人体健康，延缓衰老，从食物中摄取具有抗氧化作用的营养物质非常重要。 黑加仑富含花青素、维生素c、黄酮、槲皮素、杨梅醇、酚酸、儿茶素和黑加仑多糖等物质，这些都是具有良好抗氧化功能的生物活性物质。

5、补血补气

女性每月一次月经期间出血，容易患轻度贫血，脸色苍白，脸颊红润，看 来没精神，而且怕冷，常年手脚冰凉。 葡萄颜色———中医认为葡萄有补血强的智利筋骨、健胃生津烦渴、益气的水利小便、滋肾益肝的好颜色效果，平时多吃黑加仑葡萄，可以缓解手脚冰凉、腰痛、贫血等现象，提高免疫力。 上班的女性每天吃小黑加仑的葡萄干，服用7天可能会收到明显的效果。 服用时注意不要吃瓜类等寒性食品，不要影响疗效。 这个小检查人员治疗白带太多也很有效。

另外，黑加仑籽中的锌含量高，可以作为锌供给源。 维生素c含量极高，明显高于柑橘、山楂，种子中亚油酸含量高，具有降压、降血脂、抗动脉硬化等作用。 另一种-亚麻酸是人体无法合成的特有成分， 着对抗心血管病的作用，多不饱和脂肪酸也 着保护心脑血管的作用，黑加仑叶提取物对防止骨关节炎非常有益。