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放入冰箱的食物(生、熟)都应放在容器内,如食品塑料袋、饭盒、带盖的瓷盖等。剩饭菜需放入冰箱内时,也应加盖或扣上个盘子。 鱼肉和带腥味的食物应清洗干净,抹干后装入食用塑料袋,系紧袋口,再放入冰箱内。这样存放食物,不仅能防止相互串味,而且还能防止食物中水分蒸发,保持食物的原来风味。
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