原料:鸡蛋10颗,可乐一瓶500ml,盐适量,葱、姜、八角适量,冰糖适量,生抽适量,老抽少许。 1、鸡蛋洗净,放入锅中,煮5分钟。 2、立即捞出,投凉。 3、浸泡至完全冷却。 4、边浸泡边剥皮。 5、锅中倒入可乐。 6、放入葱、姜、八角、香叶。 7、放入适量的盐。 8、放入少许冰糖。(可不放,个人感觉可乐就够甜了) 9、倒入适量的生抽,放入少许老抽上色。 10、将料汁煮开,转中小火,持续煮开5-10分钟,至材料出味。 11、将鸡蛋放入,煮开,关火。 12、如果鸡蛋漂浮,则上色不会均匀,可以在上面盖盘子,将鸡蛋压入料汁中。鸡蛋浸泡到第二天早晨,就可以捞出食用了!