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主料：毛豆50克 调料：精盐适量,花椒3克 做法： 1. 将毛豆洗净，沥去水汾，挑选饱满个大的，用剪刀去两端的尖角(易于入味)； 2. 将锅置火上，放入毛豆、花椒、精盐，加清水至与毛豆平，用旺火加盖煮后捞出； 3. 改小火烧至20分钟入味，盛入盘内即成。
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